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【转载】超级酥脆的核桃酥  

2015-01-09 11:38:57|  分类: 美食加工【转载】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自叶子的小厨《超级酥脆的核桃酥》
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨  


  这款核桃酥没有华丽的外表,却有着让人越吃越想的内在,酥脆香甜。饼干做好后,我和宝宝被这核桃特有的香醇给完全吸引了,忍不住吃一块,吃一块后真的停不下来,真的好酥脆好美味,然后让孩子爸爸来品尝品尝,这位一向对糕点不热衷的人这次却给了大大地点赞,说可以去高价卖了,嘻嘻。言归正传,来看看具体做法吧......
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨

原材料:
【主料】:低筋面粉180克
【配料】:奶粉20克、黄油80克、核桃仁80克、全蛋液43克、玉米油36克、糖粉30克、细砂糖30克、小苏打2克

制作步骤:准备好原材料
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨                       核桃放入预热好的烤箱中层,160度烤7分钟左右
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨                             烤香的核桃仁切碎
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨                             黄油室温软化,加入糖粉和细砂糖
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
                                用电动打蛋器打至黄油发白
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
                                分三次加入全蛋液搅打均匀
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
                              筛入低筋面粉、奶粉、小苏打
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨                                    加入核桃碎和玉米油
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
                                           用刮刀拌匀
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
                           搓成10克左右的圆球,放在铺好油纸的烤盘上
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
                                     用叉子按扁
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
                  放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤16分钟左右

超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨                                           出炉了
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
超级酥脆的核桃酥 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨小贴士:
一、烤核桃的时候注意观察,各家烤箱特性不同,闻到核桃的香味了就不烤了;
二、所有材料混合的时候用刮刀稍微拌匀即可,不要来回揉以免起筋。


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